Receita Trança de Frios Recheada

Ingredientes Trança de Frios Recheada

Recheio1 1/3 xícara (chá) de peito de peru picadinho (200g)1 ½ xícara (chá) de ricota ralada (150g)1 xícara (chá) de queijo cremoso (150g)cebolinha picadinha e sal a gosto
Massa¼ xícara (chá) de maionese (3 colheres de sopa)1 colher (sopa) de creme de leite fresco1 ovo1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200g)½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (450g)¼ xícara (chá) de azeitona verde picadinha (50g)1 colher (sopa) de margarina1 colher (sobremesa) de fermento em pósal a gosto

Recheio1 - Coloque numa tigela o peito de peru picadinho, a ricota ralada, o queijo cremoso, a cebolinha picadinha e sal a gosto, misture e reserve.
Massa2 - Numa outra tigela misture a maionese, o creme de leite fresco e o ovo. Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a azeitona verde picadinha, a margarina, o fermento em pó, sal a gosto e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e com um rolo abra-a formando um retângulo (30 cm X 20 cm).
Para trançar:
3- Polvilhe bastante farinha sobre o retângulo de massa.Com um rolo, abra a massa até formar um retângulo.Marque um retângulo menor, no centro da massa, onde irá o recheio.Corte tiras em diagonal (no sentido das duas larguras do retângulo) com 2 cm de largura cada tira, começando pela marcação do retângulo central. Faça isso por todo o comprimento da massa.Coloque o recheio de peito de peru e ricota (feito acima) no centro da massa onde não foi cortado.Pegue cada tira de massa, dobre sobre o recheio intercalando as pontas no centro formando uma trança.Pincele azeite a gosto na superfície da trança.
4 - Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.