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    Receita Torta de Maracujá

    Ingredientes Torta de Maracujá

    • Massa
    • - 1 pacote de bolacha tipo "maisena" (200g)
    • - 100g de manteiga
    • - 2 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro
    • - 1 colher (café) de raspas de limão
    • Recheio
    • - 200g de queijo tipo "cottage" passado pela peneira
    • - 1 lata de leite condensado (395g)
    • - 1 lata de creme de leite com soro (300g)
    • - 1 xícara (chá) de suco de maracujá
    • - 1½ envelope de gelatina em pó incolor (18g) dissolvida em 6 colheres (sopa) de água quente
    • - 2 claras
    • - 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

    Modo de Preparo Torta de Maracujá

    • Massa
    • Triture a bolacha no processador ou no liquidificador. Derreta a manteiga e misture. Junte o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão. Amasse bem com as mãos e vá prensando com 1 colher por todo o fundo da forma de aro removível de 25 cm de diâmetro. Leve para assar por 15 minutos em forno a 160ºC. Deixe esfriar.
    • Recheio
    • Numa tigela, misture o queijo, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida. Misture e reserve. Bata as claras em neve no ponto de suspiro, coloque o açúcar, continue batendo por mais 2 minutos (mais ou menos) e misture ao creme reservado. Coloque este recheio sobre a massa. Leve para gelar por 4 a 6 horas, ou deixe de um dia para outro. Dica: antes de abrir a forma, passe a faca nas laterais para soltar.