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    Receita Torta de chocolate e banana

    Ingredientes Torta de chocolate e banana

    • Massa
    • - 125g açúcar
    • - 1 ovo
    • - 1 gema
    • - 3 colheres (café )de canela em pó
    • - 1 colher (café ) de sal
    • - 2 colheres (café) de fermento em pó
    • - Raspas de 1 limão
    • - 50g coco ralado seco
    • - 250g de farinha de trigo
    • - 80g de manteiga (picada) Creme de banana
    • - 4 bananas (nanica)
    • - 4 colheres (sopa) açúcar
    • - 1 colher sopa suco de limão
    • - Gengibre, cravo, pimenta da Jamaica em pó a gosto Ganache
    • - 250g de chocolate meio amargo
    • - 150ml creme de leite
    • - 1 colher (sopa) rasa de manteiga

    Modo de Preparo Torta de chocolate e banana

    • Massa
    • Misture o açúcar, o ovo, a gema, a canela, o sal, o fermento, as raspas de limão e o coco ralado. Junte a farinha e misture. Coloque a manteiga e trabalhe rapidamente com as mãos. Leve á geladeira por mais ou menos 2 horas, antes de usar. Abra a massa no plástico e monte. Asse com forno pré aquecido a 170ºC asse por 25 minutos.
    • Creme de banana
    • Corte as bananas em rodelas, adicione o limão e leve ao fogo com o açúcar e especiarias. Deixe misturar até atingir o ponto de purê. Deixe esfriar por mais ou menos 10 minutos.
    • Ganache
    • Leve o creme de leite ao fogo até ferver. Jogue sobre o chocolate picado e a manteiga. Aplique sobre a torta ainda morna. Para decorar, leve à geladeira até o ponto de creme.

    Outras informações Torta de chocolate e banana

    • 2 tortas com 18 cm de diâmetro ou, 25 unidades com 6 cm de diâmetro ou ainda, 12 pessoas.