Receita Torta de Arroz Doce
Ingredientes Torta de Arroz Doce
- Massa
- - 50g de margarina
- - 1 xícara (chá) de farinha de trigo (bem rasa)
- - 7 colheres (sopa) de amido de milho
- - 1 colher (café) de fermento em pó
- - 9 colheres (sopa) de açúcar
- - 2 gemas
- - 1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar
- - Canela em pó e cravo a gosto
- Recheio
- - 1 xícara (chá) de arroz
- - 1 lasca de casca de limão
- - 1/2 litro de leite
- - 1 xícara (chá) de açúcar
- - 2 gemas
- - 250 ml de creme de leite (opcional)
- - 2 claras em neve
- - Raspas de limão e coco ralado para decoração
- Utensílios
- - 1 forma de aro removível de 26 cm
- - Papel manteiga
- - Manteiga para untar
Modo de Preparo Torta de Arroz Doce
- Massa Numa vasilha, misture, com as mãos, a margarina, o açúcar peneirado e as gemas até obter um creme. Acrescente os outros ingredientes, misture bem até formar uma massa homogênea. Leve a geladeira por 1 hora ou no freezer por meia hora. Abra a massa com o rolo. Unte o fundo da forma, forre com papel manteiga também untado, espalhe a massa no fundo e nas bordas, fure com o garfo e asse por 10 minutos em forno médio. Retire do forno e polvilhe a farinha de rosca. Recheio Lave o arroz e deixe 10 minutos numa vasilha com água e a lasca de limão. Numa panela, coloque o arroz e vá acrescentando o leite quente, até ficar cozido. Junte o açúcar e deixe apurar por mais ou menos 5 minutos. Desligue o fogo e adicione as gemas mexendo rapidamente. Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite as claras em neve. Montagem da torta Acrescente o recheio na massa e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos, até dourar a borda. Retire do forno e decore com coco ralado, raspas de limão ou até mesmo pêssegos, maçã ou canela.
Outras informações Torta de Arroz Doce
- Rende 6 porções
Selecionar cidade
