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    Receita Torta aberta de damasco

    Ingredientes Torta aberta de damasco

    • Massa:1 receita de massa para torta aberta (Veja aqui a receita da massa!) Recheio de damasco:750g de damascos, sem caroço e cortados em fatias¼ xícara (50g) de açúcar2 colheres (sopa) de amêndoas moídas4 colheres (sopa) de geleia de laranja1 gema grande1 colher (sopa) de leite2 colheres (sopa) de lâminas de amêndoas3 colheres (sopa) de açúcar cristal

    Modo de Preparo Torta aberta de damasco

    • Massa: Prepare a massa seguindo as instruções. Forme uma bola e envolva em filme plástico. Deixe gelar por 30 minutos. Preaqueça o forno a 200ºC. Unte com manteiga uma forma de torta desmontável (28cm). Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada formando um círculo de 5mm de espessura e 50cm de diâmetro. Enrole-a no rolo de massa e cubra toda a forma, deixando a borda caída em volta. Recheio: Coloque o damasco, o açúcar, as amêndoas moídas e a geleia numa tigela média e misture bem. Coloque o recheio no centro da massa. Levante as beiradas soltas sobre o recheio fazendo dobras para ajeitar. Bata a gema e o leite numa tigela pequena e pincele a torta. Salpique as amêndoas e o açúcar cristal por cima. Asse por 35-40 minutos, até a massa ficar bem dourada e o recheio, cozido. Sirva morna.