Receita Tomate Recheado com Queijo de Cabra

Modo de Preparo Tomate Recheado com Queijo de Cabra

Salada verde e molho de mostarda e mel
Tomate
1- Lave e tire a tampa dos tomates. Com o auxílio de uma colher retire toda a polpa. Tempere o interior do tomate com sal, pimenta do reino e azeite.
2- Para o recheio, misture o queijo de cabra tipo boursin com as amêndoas em lâminas, um pouco mais de pimenta do reino e sal a gosto. Recheie os tomates com essa mistura.
3- Disponha-os num recipiente refratário, regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno por 30 minutos. Tire do forno, adicione o queijo de cabra (firme) ralado grosso, encima dos tomates e gratine com maçarico ou leve ao forno na opção "gratinar". Salada verde e molho de mostarda e mel: Em um recipiente, misture os ingredientes até obter um molho uniforme.
Montagem do prato
Disponha, em um prato, o tomate recheado com queijo de cabra, gratinado, acompanhado de salada verde. Regue as folhas com o molho de mostarda e mel. Caso queira, poderá adicionar lascas do queijo de cabra firme, por cima da salada já com molho.