Receita Terrine de linguiça com banana marinada

Ingredientes Terrine de linguiça com banana marinada

  • 750g de linguiça sem tripa
  • 2 cebolas grandes mal picadas
  • 2 ovos
  • 50ml de creme de leite
  • 50g de requeijão
  • noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Para o meio da terrine
  • 80g de shitake
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 20ml de azeite
  • sal e pimenta-do-reino
  • 20g de banana passa
  • 1 dose de cachaça
  • bacon em fatias  

Modo de Preparo Terrine de linguiça com banana marinada

  • 1- Doure o alho no azeite e coloque os cogumelos. Acerte o sal e a pimenta. Reserve.
  • 2- Deixe a banana passa de molho na cachaça. Leve ao processador a carne, cebola, ovos, requeijão e o creme de leite, salsa e os temperos.
  • 3- Forre uma forma com bacon, coloque a mistura, banana passa, os cogumelos e cubra com o restante da mistura. Tampe com papel alumínio e leve ao forno 150ºC em banho-maria por 2 horas.