Receita Tacos de Mandioca com Creme de Queijo

Ingredientes Tacos de Mandioca com Creme de Queijo

350g de mandioca ralada no ralo grosso2 ovos½ colher (café) de pimenta calabresa seca1 colher (sopa) de cheiro verde picadinhoSal a gosto300g de carne cortada em tiras e refogada com cebola, alho e pimentões coloridos Creme de Queijo1 xícara (chá) de creme de leite fresco1 xícara (chá) de parmesão ralado½ xícara (chá) de muçarela picada1 xícara (chá) de cheddar cremosoNoz moscada a gosto

Coloque numa tigela 350g de mandioca ralada no ralo grosso, 2 ovos, ½ colher (café) de pimenta calabresa seca, 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho, sal a gosto e misture bem. Numa frigideira untada com azeite coloque uma camada fina de massa de mandioca e leve ao fogo baixo por mais ou menos 8 minutos ou até cozinhar e dourar a mandioca. Pincele a superfície da massa com azeite, vire e deixe a massa por mais 8 minutos. Retire do fogo. Pegue cada taco de mandioca e recheie com uma porção de carne cortada em tiras e dobre formando uma meia lua. Sirva em seguida com o creme de queijo. Creme de Queijo Numa panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de parmesão ralado, ½ xícara (chá) de muçarela picada, 1 xícara (chá) de cheddar cremoso e noz moscada a gosto e leve ao fogo médio mexendo sempre até derreter os queijos. Transfira a mistura para um liquidificador e bata bem até formar um creme homogêneo. Retire do fogo e sirva em seguida. Tempo de preparo: aprox. 60 minutos