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    Receita Taça Furiosa - Mousse de Chocolate Amargo com Uísque

    Ingredientes Taça Furiosa - Mousse de Chocolate Amargo com Uísque

    • MOUSSE
    • 12 gemas peneiradas
    • 100 g de açúcar
    • 600 g de chocolate meio amargo derretido com 200 g de manteiga
    • 100 ml de uísque
    • 1 colher (sopa) de baunilha
    • 12 claras
    • 1 pitada de sal
    • MORANGOS
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 150 ml de uísque
    • 500 g de morangos em cubos
    • BACON
    • 5 tiras de bacon
    • Açúcar mascavo a gosto

    Modo de Preparo Taça Furiosa - Mousse de Chocolate Amargo com Uísque

    • MOUSSE
    • 1 - Em uma tigela coloque 12 gemas peneiradas, açúcar e bata bem até ficar fofo.
    • 2 - Adicione 600 g de chocolate meio amargo derretido com 200 g de manteiga, 100 ml de uísque, 1 colher (sopa) de baunilha, misture bem e reserve.
    • 3 - Coloque em uma batedeira 12 claras, 1 pitada de sal e bata bem até ficar em ponto de neve.
    • 4 - Desligue a batedeira, transfira as claras batidas para a mistura de chocolate e misture delicadamente.
    • MORANGOS
    • 1 - Em uma panela coloque 4 colheres (sopa) de açúcar, 150 ml de uísque, 500 g de morangos em cubos e leve ao fogo baixo até formar uma calda mole. Retire do fogo e deixe esfriar.
    • BACON
    • 1 - Em uma assadeira forrada com papel-manteiga coloque as 5 tiras de bacon e salpique açúcar mascavo a gosto até cobrir as tiras.
    • 2 - Leve ao forno médio preaquecido a 180°C até ficarem sequinhas e doces.
    • 3 - Retire do forno e deixe esfriar.
    • MONTAGEM
    • 1 - Em taças de servir coloque uma porção de mousse de chocolate, um copinho plástico de café no meio da taça e leve ao freezer até endurecer.
    • 2 - Retire os copinhos de café das taças e nas cavidades que se formaram coloque o recheio de morango (reservado acima).
    • 3 - Cubra com a mousse de chocolate e leve à geladeira até endurecer.
    • 4 - Sirva em seguida com uma fatia de bacon caramelizada.