Receita Sopa Vichyssoise

Modo de Preparo Sopa Vichyssoise

• Numa panela derreta a manteiga e acrescente o alho-poró. Deixe cozinhar até ficar macio. Junte as batatas, o caldo de frango, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe até que as batatas fiquem macias. Passe tudo pelo liquidificador ou processador. Deixe esfriar e leve à geladeira. No momento de servir, misture o creme de leite e decore com a cebolinha japonesa.