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    Receita Sopa Fria de Abóbora e Chips de Mandioquinha

    Ingredientes Sopa Fria de Abóbora e Chips de Mandioquinha

    • Abóbora
    • Sálvia
    • Ervas finas
    • Sal e azeite
    • Carne seca
    • Creme de leite
    • Chips, torradas ou massa folheada

    Modo de Preparo Sopa Fria de Abóbora e Chips de Mandioquinha

    • 1- Temperar a abóbora em pedaços com sálvia (de preferência fresca), ervas finas, azeite, uma pitada de sal e reserve. Dessalgar a carne seca e depois de desfiada prensar em uma forma. É importante que fique bem prensada. Colocar em um forno bem quente.
    • 2- Colocar a abóbora para cozinhar no próprio tempero até ficar bem macia. Feito isso é só passar no liquidificador acrescentando duas colheres de creme de leite fresco.
    • 3- Deixar esfriar para servir em temperatura ambiente. A carne seca tem que ficar torradinha para cortar em cubinhos e ainda quente colocar sobre a sopa no momento de servir. Pode ser chips ou torradas, ou massa folheada torrada.