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    Receita Sopa fria de abacate

    Ingredientes Sopa fria de abacate

    • 200g de abacate maduro em polpa 1 limão siciliano (separar raspas e caldo)150ml de leite de coco (aproximadamente)5g de salsinha picada 15g de cebola ralada ou picada Pimenta dedo de moça a gosto1g de sal marinho Castanha do Pará a gosto (para decorar)

    Modo de Preparo Sopa fria de abacate

    • Bata no liquidificador o abacate, o limão, o leite de coco, a salsinha, a cebola, a pimenta e o sal até que o creme esteja bem uniforme. Se necessário, corrija o tempero e acrescente mais leite de coco. Despeje o creme em taças ou copos pequenos. Decore com a castanha do Pará e algumas raspas de limões para servir.