Receita Sopa De Vigília

Ingredientes Sopa De Vigília

300g de grão cozido 250 g de espinafres congelados e escorridoso 2 ovos cozidos 250 g de bacalhau desfiado 700 g (7 medidas) de água 1 folha de louro para o recheio: 1 pedaço de pão duro demolhado 2 ovos 2 ramos de salsa picada 1 medida de bacalhau desfiado para o refogado: 100g (l medida) de azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de pimentão

Coza o grão ou compre um frasco ou lata de grão cozido. Reserve. O coloque no copo todos os ingredientes do recheio e triture durante 20 segundos nas velocidades 6-8. Faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula. Tem de ficar uma massa consistente. Se assim não for, adicione mais pão. Deite este preparado, usando uma colher de sopa, numa frigideira com bastante óleo bem quente. Frite e reserve. O em seguida, coloque no copo os ingredientes do refogado, excepto o pimentão, e programe 5 minutos, à temperatura de 100°, na velocidade 5. O a seguir, junte o pimentão com um pouco de água de cozer o grão e quatro colheres (sopa) de grão. Programe 15 segundos na velocidade 6. Adicione a água, os espinafres cortados, o grão cozido, o bacalhau e o louro. Programe 10 minutos, temperatura de 100°, velocidade 1. Uns minutos antes de terminar junte os recheios para que cozam. O por último, rectifique os temperos e incorpore a água que possa levar. Sirva colocando os ovos cozidos às rodelas a decorar.