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Receita Sopa de creme com fundo de alcachofra e mussarela de bufala
Ingredientes Sopa de creme com fundo de alcachofra e mussarela de bufala
Sopa: 04 chuchus 500 ml de agua 01 cebola 01 cubo de caldo de galinha sal a gosto 01 talo de salsao 02 colheres de sopa de leite em po desnatado 04 unidades de mussarela de bufala refogado: 200 g de fundo de alcachofra 01 colher de sobremesa de cebola ralada 01 colher de cha de margarina diet 01 colher de sopa de azeite 01 colher de cha de salsinha picada 01 colher de cha de cebolinha picada pitada de sal pitada de pimenta do reino
Modo de Preparo Sopa de creme com fundo de alcachofra e mussarela de bufala
Sopa: em um caldeirao coloque a agua os chuchus previamente descascados e cortados, o caldo, a cebola, o salsao e o sal. Deixe cozinhar ate que fique macio, em seguida retire o salsao e bata tudo no liquidificador e reserve. Refogado: em uma frigideira coloque o azeite, a margarina, as cebolas. Em seguida os fundos de alcachofra cortados em tiras. Deixe refogar por alguns minutos e acrescente a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Nesta hora acrescente o creme de chuchu e o leite em po deixe ferver por alguns minutos e sirva bem quente. Em seguida no centro do prato coloque a mussarela de bufala e leve ao forno quente por alguns minutos ou ao microondas.
Outras informações Sopa de creme com fundo de alcachofra e mussarela de bufala