Receita sopa de Cebola Gratinada

Ingredientes sopa de Cebola Gratinada

01 colher de chá de açúcar 01 colher de sopa de azeite 01 colher de sopa de manteiga 02 cebolas médias em vi lua fatiadas 02 colheres de sobremesa de farinha de trigo pimenta do reino 1/2 colher de café de noz-moscada 1/2 copo de vinho branco seco ou 1/2 seco 1/2 litro de caldo de carne fatias de pão torradas (01 fatia de pao para cada cumbuca) queijo parmesão ralado.

Caramele o acucar e coloque em seguida o azeite e a manteiga. Junte as cebolas e deixe-as no fogo, mexendo sempre ate morenar. Acrescente e a noz-moscada e a pimenta do reino, salpique as cebolas com a farinha de trigo, mexendo sempre ate ferver. Sirva em cumbucas refratarias. Por cima coloque a torrada e sobre ela, pedacinhos de queijo de sua preferencia (gruyere, emmenthal, prato etc.) Juntamente com queijo parmesao ralado. Coloque no forno quente para gratinar.