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Receita Sopa de Alho
Ingredientes Sopa de Alho
4 ou 5 dentes de alho 50 g (1/2 medida) de azeite 1 colher (sopa) de pimentão 1 ¼ litros (12 1/2 medidas) de água 2 cubos de caldo 2 ou 3 ovos umas fatias de pão finas
Modo de Preparo Sopa de Alho
Coloque o azeite no copo e programe 5 minutos, à temperatura varoma, na velocidade 1. Pare a máquina, adicione os alhos e pique-os durante 5 segundos, na velocidade 3 1/2. Deixe que refoguem levemente com a máquina parada e, em seguida, junte o pimentão, mexendo durante 5 segundos na velocidade 5. O a seguir, incorpore a água e os cubos do caldo e programe 15 minutos, à temperatura de 100°, na velocidade 1. Quando a água estiver a ferver, adicione os ovos ligeiramente batidos e programe 2 minutos, à temperatura de 90°, na velocidade 1. O por último, incorpore as fatias de pão e deixe em repouso uns minutos. Nota: pode aumentar até 1 litro e meio de água se desejar.