Receita Sopa com Almôndegas

Ingredientes Sopa com Almôndegas

3 batatas médias cortadas aos pedaços 50g (1/2 medida) de azeite 1 cebola média 1 dente de alho 3 ovos cozidos 150 g de presunto cortado aos pedaços 1 litro de água ou mais, se for necessário para as almôndegas: 300 g de carne picada 1 ovo grande 1 pedaço de pão duro 1 dente de alho folhas de salsa canela em pó noz-moscada pimenta pão ralado para panar

Coloque no copo todos os ingredientes das almôndegas, menos a carne e o pão ralado, e programe 10 segundos na velocidade 6. Tem de ficar tudo muito bem misturado e o alho triturado. Se assim não for, repita a operação e junte umas colheres (sopa) de água. Junte a carne e mexa bem. O retire a mistura do copo e forme umas bolinhas do tamanho de 1 avelã, passe-as por pão ralado, coloque-as num tabuleiro e introduza no forno perto do gratinador. Deixe corar ligeiramente, virando para corar de ambos os lados e, depois, reserve-as. O em seguida, pique o presunto no copo, durante 15 segundos, pressionando 5 vezes no botão turbo e depois nas velocidades 5-7-9 progressivamente. Reserve. O pique os ovos durante 6 segundos na velocidade 3 1/2. Retire e reserve. O a seguir, coloque as batatas cortadas e cobertas de água e rale-as durante 7 segundos, na velocidade 5. Reserve-as e não tire a água. O coloque no copo o azeite, a cebola e o alho e programe 3 minutos, à temperatura de 100°, na velocidade 3. Adicione as batatas, a água (1 litro no total) e o presunto. Programe 15 minutos, à temperatura de 100°, na velocidade 1. O nos últimos 5 minutos, incorpore as almôndegas e os ovos cozidos. Comprove se pode levar mais água e se as batatas estão cozidas e rectifique os temperos. O tem de dar uma fervura às almôndegas de, pelo menos, 5 minutos. O se desejar, polvilhe com salsa picada.