Receita Sobrecoxas na Grelha

Modo de Preparo Sobrecoxas na Grelha

  • 1- Em uma assadeira (de preferência antiaderente (35 cm X 24 cm X 5 cm de altura)), coloque raspas e suco de 1 laranja, o vinho branco seco, o alho picado, os temperos prontos para aves, páprica picante, cominho, sálvia picadinha, pimenta calabresa, sal a gosto e misture bem.
  • 2- Coloque as sobrecoxas com pele e sem osso, temperadas com sal a gosto, sobre a mistura, com a pele da sobrecoxa voltada para cima. Deixe marinando por 2h.
  • 3- Retire as sobrecoxas da marinada e arrume sobre uma grelha. Com um papel absorvente seque bem a pele. Reserve.
  • 4- Na mesma assadeira sobre a marinada que sobrou coloque as batatas calabresa cortadas ao meio com a casca para cima e cebolinha calabresa descascada. Sobre esta assadeira coloque a grelha com as sobrecoxas e leve ao forno alto pré-aquecido a 220°C por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida. 

Outras informações Sobrecoxas na Grelha

  • Rendimento: 6 porções