Receita Salsichão Recheado

Modo de Preparo Salsichão Recheado

1- Com uma faca corte os salsichões no sentido do comprimento sem separar as duas metades. Com a ajuda de uma colher de chá faça uma cavidade em ambos os lados dos salsichões. Reserve.
2- Em uma tigela misture batata cozida e amassada, mostarda, picles de pepino picado, sal e salsinha picada a gosto. Encha as cavidades dos salsichões com esta mistura e feche novamente cada salsichão voltando ao seu formato original. Reserve.
3- Misture a maionese com o queijo parmesão ralado. Reserve.
4- Arrume 2 fatias de bacon, uma ao lado da outra em uma tábua, espalhe um pouco da mistura de maionese com parmesão sobre as fatias e enrole cada fatia de bacon, envolvendo todo o salsichão. Repita o mesmo procedimento com os demais salsichões e leve para grelhar em uma frigideira em fogo baixo até o bacon ficar dourado e crocante por todos os lados (aprox. 8 minutos).

DICA: Com o que foi retirado de cada salsichão aproveite para incrementar uma farofa, o molho de macarrão ou outra preparação que preferir.
Rendimento: 4 porções