Receita Rosbife de Peito Bovino

Modo de Preparo Rosbife de Peito Bovino

1- Em uma tigela coloque os 3 pedaços de peito bovino cortados e o suco de abacaxi;
2- Deixe de molho por 10 minutos, virando a carne na metade do tempo. Retire a carne da tigela, lave rapidamente em água corrente para retirar o gosto do suco. Seque a carne com papel absorvente. Tempere com sal grosso e pimenta do reino moída a gosto.
3- Coloque em uma frigideira manteiga e óleo; leve ao fogo médio e doure a carne selando por 8 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar.
4- Com uma faca afiada corte a carne em fatias bem fininhas, no sentido da largura e sirva em seguida com molho de pimentas.