Receita Risotto de morangos com espumante

Modo de Preparo Risotto de morangos com espumante

Em uma panela coloque 15g da manteiga e refogue a cebola. Acrescente o arroz arbóreo e refogue mais um pouco. Junte o espumante e deixe evaporar. Aqueça o caldo de legumes. Acrescente, aos poucos, ao arroz o caldo de legumes aquecido, mexendo sempre para não queimar. Cozinhe até que o arroz fique "al dente" e junte os morangos. Retire do fogo, junte o restante da manteiga e o queijo parmesão. Sirva imediatamente. Dica: Decore o prato com morangos inteiros.