Receita Risotto de funghi com molho de queijo

Ingredientes Risotto de funghi com molho de queijo

  • Risotto: 2 xícaras de chá de arroz cru 50 g de funghi secchi deixado de molho em água por 3 horas 100g de bacon em fatias cortado em pedaços bem pequenos 2 tabletes de caldo de carne ou 1 litro de caldo caseiro 1 xícara de café de vinho branco seco 1 xícara de chá de cebola bem picada 4 colheres de sopa de manteiga ¾ de xícara de creme de leite fresco ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado sal se necessário creme de queijo 200 g de queijo fundido 1 xícara de café de leite 1 pitada de noz moscada