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Receita Risotto de Calabresa
Ingredientes Risotto de Calabresa
Para o risotto: 1 cebola picadinha, 50g de manteiga ou margarina, 400g de arroz cru, 1 1/2 litro de caldo, 2 ovos, 4 colheres de queijo parmesão ralado.
Para a montagem: 200g de mussarela, 2 colheres de sopa de queijo ralado, 30g de margarina, farinha de rosca, 2 linguiças calabresas, 1 cebola cortada em rodela
Modo de Preparo Risotto de Calabresa
Doure a cebola na manteiga, junte o arroz, refogue, despeje 1 litro de caldo e depois va juntando o restante conforme for preciso. Quando estiver cozido retire do fogo, misture os ovos e o parmesao e mexa.