Receita Risotto de Berinjela com Carne

Ingredientes Risotto de Berinjela com Carne

  • 6 berinjelas, 400g de carne fatiada fina, 500g de arroz cozido, 1 lata de creme de leite, 1 cx de molho de tomate, 300g de queijo prato em cubo, cheiro verde, 100g de parmesão e azeite a gosto.

Modo de Preparo Risotto de Berinjela com Carne

  • Corte a berinjela em duas partes, pique uma parte e deixe a outra oca, prepare o arroz com os temperos normais, frite a parte a berinjela com a carne, junte o queijo prato, a berinjela com a carne já frita, acrescente o creme de leite, o azeite e misture por último o arroz. Coloque numa forma untada com molho de tomate, cubra com queijo parmesão e leve ao forno.