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Receita Risotto de Açafrão
Ingredientes Risotto de Açafrão
1 1/2 xícara de arroz lavado e escorrido (tipo 1), 01 colher de sopa de manteiga, 03 xícaras de caldo de galinha, 1/2 cebola ralada, 01 sache de açafrão, 01 pitada de sal, 100g de parmesão ralada
Modo de Preparo Risotto de Açafrão
Derreter a manteiga, amolecer a cebola, fritar o arroz e colocar o sache de acafrão, mexer bem. Acrescente o caldo de galinha e a pitada de sal, cozinhe por uns 10 minutos mais ou menos e quando estiver ainda molhado misture os 100g de parmesão ralado. Tampe a panela e desligue o fogão.