Receita Requeijão Cremoso
Modo de Preparo Requeijão Cremoso
- Opcional
- 1- Em uma panela, aqueça 1 litro de leite em fogo médio até ferver. Quando ferver, apague o fogo, retire 1 xícara (chá) deste leite fervido e reserve.
- 2- acrescente 3 colheres (sopa) de vinagre no restante do leite e mexa um pouco para talhar (5 minutos). Coe a mistura em uma peneira, transfira para um pano e esprema bem. Reserve.
- 3- O que sobrar no pano é a ricota caseira! Em um liquidificador, coloque 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha, 1 colher (sopa) de margarina, sal a gosto, a ricota (que ficou no pano) e, aos poucos, junte 1 xícara (chá) de leite fervido (reservado acima).
- 4- Bata bem até obter um creme liso. Transfira este creme para um copo e leve à geladeira para firmar. Retire da geladeira e sirva em seguida com torrada ou em alguma preparação que leve requeijão.
Outras informações Requeijão Cremoso
- Dica: Para incrementar seu requeijão, adicione 100g de muçarela ralada (ou 100g de queijo minas padrão) ou 1 quadradinho de queijo processado (20g).
- Rendimento:
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