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Receita Receita do Melhor Pudim do Brasil
Ingredientes Receita do Melhor Pudim do Brasil
CALDA
2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água
PUDIM
1 xícara (chá) de tapioca granulada1 xícara (chá) de coco ralado fresco1 xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga com sal1l de leite fervente1 lata lata de leite condensado1 pitada de sal4 ovos
Modo de Preparo Receita do Melhor Pudim do Brasil
CALDA
Numa panela coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de carameloAdicione 1 xícara (chá) de água e deixe no fogo até dissolver todo o açúcarRetire do fogo, transfira para uma forma de pudim (25 cm de diâmetro X 10 cm de altura) espalhando bem e reserve
PUDIM
Numa tigela misture1 xicara (chá) de tapioca granulada, 1 ½ xícara (chá) de coco ralado fresco, 1 xicara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga com salAdicione 1 litro de leite fervente, misture cubra com um pano grosso e deixe descansar por cerca de 6 horasEm seguida adicione 1 lata de leite condensado, 4 ovos e misture bemTransfira a mistura para a forma de pudim caramelada (reservada acima)Leve para assar em forno médio preaquecido no banho-maria a 180ºC por cerca de 1 horaRetire do forno, passe uma faca em volta do pudim e deixe esfriarDesenforme e leve para gelarSirva em seguida