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    Receita Quiche de Carne e Legumes

    Ingredientes Quiche de Carne e Legumes

    • Massa
    • 500g de carne moída magra½ cebola ralada3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral1 clara1 colher (chá) de salCreme1 gema1 ovo1 caixinha de creme de leite2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g)100g de muçarela ralada (1 xícara de chá)Sal e manjericão a gosto
    • Recheio
    • 250g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 ½ xícara de chá)  

    Modo de Preparo Quiche de Carne e Legumes

    • Massa: Numa tigela misture 500g de carne moída magra, ½ cebola ralada, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite (27 cm de diâmetro) com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250°C por cerca de 10 minutos.
    • OBS: Não deixe assar demais para não ressecar a carne.
    • Creme: Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g), 100g de muçarela ralada, sal e manjericão a gosto.
    • Montagem: Retire a massa de carne do forno, distribua 250g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados, cubra com o creme e leve ao forno a 250°C por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.