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    Receita Quiche de Arroz

    Ingredientes Quiche de Arroz

    • Massa
    • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
    • 1 ovo
    • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de requeijão
    • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
    • sal a gosto
    • Recheio
    • 3 colheres (sopa) de requeijão (75g)
    • ½ xícara (chá) de leite (120ml)
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 1 gema
    • 300g de linguiça processada grosseiramente (2 xícaras de chá)
    • ½ cebola picadinha (100g)
    • 1 tomate sem sementes picadinho (100g)
    • Cobertura
    • 1 clara batida em neve
    • 2 colheres (sopa) de requeijão
    • 1 pitada de sal

    Modo de Preparo Quiche de Arroz

    • Massa
    • Em uma tigela, coloque arroz cozido, ovo, queijo parmesão ralado, requeijão, salsa picadinha, sal a gosto e misture bem até formar uma massa. Forre o fundo e a lateral de uma assadeira redonda (25cm de diâmetro) com essa massa de arroz e reserve.
    • Recheio
    • Coloque em uma outra tigela requeijão, leite, farinha de trigo e uma gema e misture. Reserve.Em uma frigideira bem quente, coloque a linguiça processada grosseiramente e cebola picadinha e refogue até dourar. Adicione tomate sem sementes picadinho e refogue. Acrescente a mistura de requeijão (feita acima) misture e deixe ferver até formar um creme.
    • Cobertura
    • Coloque em uma outra tigela uma clara batida em neve, requeijão, uma pitada de sal e misture delicadamente.

    Outras informações Quiche de Arroz

    • 12 porções