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Receita Pure de Jiló Camuflado com Polenta ao Molho de Linguiça Calabresa
Purê de jiló: Pure de Jiló Camuflado com Polenta ao Molho de Linguiça Calabresa
1/2 kg de jiló descascado e cortado em pedaços pequenos
1 colher de sopa de sal
1/2 cebola das grandes
3 dentes de alho
60 ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de sobremesa de mel
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Polenta .: Pure de Jiló Camuflado com Polenta ao Molho de Linguiça Calabresa
250 g de sêmola de grano duro
1litro de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
Quejo parmesão ralado a gosto
Molho: Pure de Jiló Camuflado com Polenta ao Molho de Linguiça Calabresa