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    Receita Pizza de Peixe da Mãe de Luan Santana

    Ingredientes Pizza de Peixe da Mãe de Luan Santana

    • Pizza de Peixe
    • 1 peixe médio com poucos espinhos e limpo cerca de 3 kg (tucunaré, pacu, tambaqui)
    • suco de 1 limão
    • 1 vidro de palmito picado
    • 10 azeitonas verdes picadas
    • ½ lata de ervilha
    • ½ lata de milho verde
    • 2 tomates picados
    • 1 cebola grande picada
    • 1 colher (sopa) de tempero caseiro
    • 4 colheres (sopa) de maionese
    • 300 g de muçarela ralada
    • orégano a gosto
    • Tempero Caseiro
    • 1 kg de alho descascado
    • 1 vidro de molho inglês
    • 1 copo (tipo americano) de azeite
    • 1 pacote de orégano
    • 2 kg de sal

    Modo de Preparo Pizza de Peixe da Mãe de Luan Santana

    • Pizza de Peixe
    • 1- Com uma faca afiada retire a cabeça, o rabo e as barbatanas do peixe. Corte no sentido do comprimento para espalmar o peixe. Regue com suco de 1 limão e leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por cerca 30 minutos.
    • 2- Retire do forno e com uma pinça retire os espinhos. Com um garfo desfie o peixe e modele no formato de uma forma de pizza. Numa tigela coloque 1 vidro de palmito picado, 10 azeitonas verdes picadas, ½ lata de ervilha, ½ lata de milho verde, 2 tomates picados, 1 cebola grande picada, 1 colher (sopa) de tempero caseiro, 4 colheres (sopa) de maionese e misture bem.
    • 3- Coloque esta mistura sobre o peixe, espalhe 300 g de muçarela e polvilhe orégano a gosto. Leve novamente ao forno até a muçarela derreter (aproximadamente 15 minutos). Sirva em seguida.
    • Tempero Caseiro
    • Num liquidificador coloque 1 kg de alho descascado, 1 vidro de molho inglês, 1 copo (tipo americano) de azeite e 1 pacote de orégano e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura para uma tigela, adicione 2 kg de sal e misture bem. Guarde em potes.