Receita Pintado ensopado

Modo de Preparo Pintado ensopado

• Tempere o peixe de uma dia para o outro com sal, limão, coloral e pimenta-do-reino. No outro dia em uma panela tipo caçarola ou de barro, onde o sabor fica mais apurado e gostoso, aqueça o azeite, arrume os pedaços na panela e acrescente os outros temperos, coloque tudo arrumadinho e adicione meia xícara de aguá, experimente o sal e tampe. Deixe refogar por 20 a 30 minutos, dependendo do fogão, não mexa muito para não quebrar as postas. Depois de pronto salpique o coentro por cima e sirva com arroz branco ou com arroz c/ açafrão e um pirão de peixe. Bom apetite .