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    Receita Picadinho com Ovo Poché de Roberta Sudbrack

    Ingredientes Picadinho com Ovo Poché de Roberta Sudbrack

    • 1 e 1/2 kg de filé mignon
    • 1 cebola finamente picada
    • 2 dentes de alho finamente picados
    • 6 tomates sem pele e semente em cubos
    • 20 ml de tomates pelati passados pela peneira
    • 500 ml de caldo de carne concentrado
    • Azeite extra virgem de oliva
    • Manteiga sem sal
    • Sal e pimenta do reino moída na hora

    Modo de Preparo Picadinho com Ovo Poché de Roberta Sudbrack

    • 1- Corte o filé em pequenos cubos. Em uma panela refogue o filé em um pouco de manteiga e azeite de oliva, até dourar. Tempere com sal e pimenta. Retire da panela e reserve.
    • 2- Na mesma panela refogue a cebola e o alho, se necessário acrescente um pouco mais de azeite de oliva. Adicione os tomates em cubos e a carne reservada, refogue um pouco mais sem deixar ressecar.
    • 3- Acrescente o tomate pelati e o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo médio até encorpar, corrija o sal.Sirva acompanhado de arroz branco, farofinha de cenoura e banana à milanesa.