Receita Peixe Mamãe Eu Quero

Ingredientes Peixe Mamãe Eu Quero

4 postas de peixe (robalo, badejo, cação ou de sua preferência)4 colheres de sopa de suco de limão4 colheres de sopa de azeite4 colheres de sopa de molho de soja4 dentes de alho picadosFolhas de manjericão fresco a gosto4 tomates médios cortado em cubos pequenos2 cebolas médias cortadas em cubos pequenos2 colheres de sopa de manteiga4 colheres de sopa de salsinha picada2 abobrinhasSal a gostoPimenta do reino moída a gosto

Tempere as postas de peixe com o suco de limão, o azeite, o molho de soja, o alho e as folhas de manjericão. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.Corte o papel alumínio em pedaços de tamanho suficiente para ligar as pontas e fazer uma trouxa.No centro do papel alumínio monte uma base colocando o tomate e a cebola já temperados a gosto. Acrescente pedacinhos de manteiga e salpique a salsinha.Tempere as postas de peixe com sal e pimenta a gosto.Corte a abobrinha em rodelas finas de aproximadamente 3 milímetros e coloque sobre o peixe como se fosse as escamas. Para facilitar o corte pode ser usado o lado do ralador que contém apenas uma lâmina.Coloque a posta sobre a base de tomate e cebola.Feche o papel alumínio unindo e torcendo suas pontas formando uma trouxa. Certifique-se que esta se encontra bem fechada para não haver vazamentos.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Sugestão: Sirva o peixe com arroz branco, arroz com alho ou arroz com nozes.