Receita Peixe Empanado Crocante

Ingredientes Peixe Empanado Crocante

500 g de filé de peixe (ou camarão ou filé de frango)sal e alho picado a gosto
Mistura seca
½ xícara (chá) de amido de milho1 colher (chá) de fermento em pósal a gosto
Mistura líquida
½ xícara (chá) de amido de milho½ xícara (chá) de farinha de trigo½ colher (chá) de fermento em pó½ xícara (chá) de água gelada½ xícara (chá) de vodca1 sache de tempero de macarrão instantâneo2 pacotes de macarrão instantâneo bem quebrado misturado com 1 sachê de tempero de macarrão instantâneoóleo para fritar

1- Tempere 500 g de filé de peixe cortado em tiras finas (ou camarão ou filé de frango) com sal e alho picado a gosto. Reserve.
2- Misture numa tigela ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e reserve.
3- Numa outra tigela coloque ½ xícara (chá) de amido de milho, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de água gelada, ½ xícara (chá) de vodca, 1 sache de tempero de macarrão instantâneo e misture até obter uma massa homogênea.
4- Passe as tiras de peixe temperadas na mistura seca, em seguida na mistura líquida e depois passe no macarrão instantâneo quebrado e temperado com 1 sachê de tempero de macarrão instantâneo. Frite em óleo médio até dourar.