Receita Peixe Delícia de Olinda da Eliane

Ingredientes Peixe Delícia de Olinda da Eliane

  • 4 filés de peixe branco limpo (aproximadamente 120g cada)
  • 8 bananas pacovã, prata ou nanica maduras e firmes
  • 12 fatias de queijo-manteiga (o suficiente para cobrir a forma de acordo com a montagem abaixo)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
  • Açúcar
  • Canela em pó

Modo de Preparo Peixe Delícia de Olinda da Eliane

  • 1 - Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e deixe pegar gosto por duas horas na geladeira.
  • 2 - Em uma frigideira antiaderente (de preferência com tampa), coloque um fio de azeite e frite o peixe.
  • 3 - Em outra frigideira, coloque a bananas partidas ao meio no sentido do comprimento e doure-as com a margarina. Reserve.
  • 4 - Em uma forma refratária, monte da seguinte forma: uma camada de peixe, uma camada de banana, uma camada de queijo e repita novamente.
  • 5 - Polvilhe com canela e levemente com açúcar. Leve ao forno 220 graus. Espere o queijo derreter e sirva imediatamente.