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    Receita Pastel de Forno Light

    Ingredientes Pastel de Forno Light

    • 200 g de farinha de trigo (1 1/3 xícara de chá)
    • 200 g de requeijão
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 gema
    • Sal a gosto
    • 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de água
    • Recheio
    • ¾ xícara (chá) de peito de peru picadinho (120 g)
    • ¾ xícara (chá) de ricota ralada (120 g)
    • ¼ xícara (chá) de requeijão (50 g)
    • 1 colher (sopa) de uvas passas picadas
    • Cebolinha picadinha e sal a gosto
    • Ricota caseira
    • 1 litro de leite
    • 4 colheres (sopa) de água4 colheres (sopa) de vinagre claro

    Modo de Preparo Pastel de Forno Light

    • 1- Numa tigela coloque a farinha de trigo, requeijão, fermento em pó, gema e sal a gosto e com as mãos misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
    • 2- Transfira a massa para uma superfície lisa, levemente enfarinhada, e com um rolo de massa abra a massa até ficar bem fininha. Com um cortador (ou uma xícara) corte rodelas de massa. Pegue cada rodela de massa coloque recheio de sua preferência e dobre formando um pastel, apertando bem as pontas, deixando uma borda com 0,5 cm.
    • 3- Coloque os pastéis numa assadeira untada, pincele com 1 gema misturada com 1 colher (sopa) de água e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
    • Recheio
    • Numa tigela coloque o peito de peru picadinho (120 g), ricota ralada (120 g), requeijão (1 colher de sopa), 1 colher (sopa) de uvas passas picadas, cebolinha picadinha, sal a gosto e misture bem. Ricota caseira:Ferva o leite e desligue o fogo. Acrescente a água e o vinagre claro e deixe esfriar. Assim que ficar bem frio, escorra em uma peneira e esprema num pano limpo.

    Outras informações Pastel de Forno Light

    • Rendimento: 40 porções.