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Receita Pão integral
Ingredientes Pão integral
60g fermento biológico
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de água morna
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) rasa de sal
1 e 1/2 copo de farinha integral
1 copo de farelo de trigo
3 colheres (sopa) de leite de soja em pó
3 colheres (sopa) de aveia
3 colheres (sopa) de gergelim
1/2 kg de farinha aproximadamente (até dar o ponto)
Modo de Preparo Pão integral
Dissolver o fermento com o açúcar e adicionar a água morna, a margarina, o sal e vá colocando todos os ingredientes, deixando por último a farinha de trigo até dar o ponto (+ ou - 1/2 kg).
Sovar um pouco a massa até ficar homogênea.
Deixar descansar por 15 minutos.
Colocar em 2 formas próprias para pão (untadas) ou fazer pãezinhos a gosto.
Deixar crescer até dobrar de volume (aproximadamente de 45 minutos a 1 hora) Assar em forno forte pré-aquecido até dourar (aproximadamente 30 minutos).
Outras informações Pão integral
Resfrie o pão em cima de uma grelha ou algo parecido para não umidecer e coloque um pano por cima até esfriar. Essa dica deixa o pão bem macio.