Receita Pão integral

Ingredientes Pão integral

  • 60g fermento biológico
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 litro de água morna
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 e 1/2 copo de farinha integral
  • 1 copo de farelo de trigo
  • 3 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 3 colheres (sopa) de aveia
  • 3 colheres (sopa) de gergelim
  • 1/2 kg de farinha aproximadamente (até dar o ponto)

Modo de Preparo Pão integral

  • Dissolver o fermento com o açúcar e adicionar a água morna, a margarina, o sal e vá colocando todos os ingredientes, deixando por último a farinha de trigo até dar o ponto (+ ou - 1/2 kg).
  • Sovar um pouco a massa até ficar homogênea.
  • Deixar descansar por 15 minutos.
  • Colocar em 2 formas próprias para pão (untadas) ou fazer pãezinhos a gosto.
  • Deixar crescer até dobrar de volume (aproximadamente de 45 minutos a 1 hora) Assar em forno forte pré-aquecido até dourar (aproximadamente 30 minutos). 

Outras informações Pão integral

  • Resfrie o pão em cima de uma grelha ou algo parecido para não umidecer e coloque um pano por cima até esfriar. Essa dica deixa o pão bem macio.