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Receita Paella do Petrúcio
Ingredientes Paella do Petrúcio
200 g de polvo em pedaços
200 g de lula em anéis
200 g de mexilhão limpo
200 g de marisco limpo
800 g de camarão grande limpo cozido
200 ml de leite de coco
Açafrão a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva
Manteiga
2 xícaras de arroz
2 pés de alho-poró
2 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelos
1 cebola grande
3 dentes de alho
3 tomates grandes
Coentro e cebolinha a gosto
Modo de Preparo Paella do Petrúcio
1 - Corte ou rale a cebola e o alho, doure no azeite e manteiga acrescentando o alho-poró picadinho.
2 - Misture o mexilhão, marisco, polvo e a lula, refogando tudo.
3 - Depois, coloque tomate, os pimentões, cebolinha e coentro picados, acrescentando açafrão, pimenta-do-reino e o leite de coco. Misture tudo e quando estiver quase finalizado o cozimento coloque o camarão e acrescente o arroz (cozido).