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    Receita Paella do Antonio Banderas

    Ingredientes Paella do Antonio Banderas

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 3 tomates sem sementes picados
    • 100 g de pimentão vermelho picado
    • 100 g de pimentão verde picado
    • ½ kg de peito de frango em pedaços
    • 1/2 kg de filé mignon em cubos
    • 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório
    • 6 xícaras (chá) de caldo de camarão, frango ou carne
    • Suco de 1 limão
    • Sal a gosto
    • 4 dentes de alho picados
    • Açafrão a gosto
    • Salsinha picada a gosto
    • 1/2 kg de camarão médio limpo, temperados com sal e pimenta do reino
    • 10 lagostins, temperados com sal e pimenta do reino
    • 12 camarões grandes pré-cozidos
    • Tiras de pimentão verde e vermelho

    Modo de Preparo Paella do Antonio Banderas

    • Em uma paelleira (panela especial para paella), em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e coloque 3 tomates sem sementes picados, 100g de pimentão vermelho picado e 100g de pimentão verde picado e doure. Junte ½ kg de peito de frango em pedaços, 1/2 kg de filé mignon em cubos (se quiser coloque também carne de porco em cubos) e doure também.
    • Afaste as carnes douradas até as bordas da paelleira e no centro coloque 2 xícaras (chá) de arroz carnarolli ou arbório. Deixe dourando até pegar um pouco no fundo da paelleira (isso dá um gosto bem especial).
    • Depois de quase grudar no fundo da paelleira acrescente 6 xícaras (chá) de caldo de camarão, frango ou carne, suco de 1 limão e sal a gosto. Junte 4 dentes de alho picados amassados em um pilão com açafrão e salsinha picada e cozinhe por 10 minutos.