Receita Ovos de Páscoa decorados

Ingredientes Ovos de Páscoa decorados

Para o ovo não derreter:
1 ovo de 500g
500 g de chocolate ao leite picado
50 g de manteiga de cacau derretida
Topiaria (Árvore de Chocolate):
20 trufas de chocolate com 15 g cada
20 palitos de dente
1 canela em pau com 15 cm de comprimento
200g de cacau em pó1 bola de isopor com 6, 7, 5 e 10 cm de diâmetro
1 vaso pequeno de barro Trufas de Cachaça:
550 g de chocolate ao leite
60 g de manteiga de cacau
20 g de glucose de milho
140 ml de cachaça
Cacau em pó

Modo de Preparo Ovos de Páscoa decorados

Para o ovo não derreter:
Coloque num processador o chocolate picado e ligue.
Deixe processando por uns 4 minutos até que o chocolate fique em pedacinhos bem pequenos como se fossem bolinhas de 1mm.
Transfira o chocolate para uma tigela e misture a manteiga de cacau derretida.
Pegue a forma da casca de ovo para 500 g e coloque a mistura de chocolate com manteiga.
Com as mãos vá apertando as bolinhas na forma toda, preenchendo toda a casca.
Leve para gelar por uns 5 minutos na geladeira e desenforme.
Para unir as duas metades de casca faça o seguinte:
Coloque a boca de uma metade da casca sobre uma assadeira quente (esquente a assadeira no fogão) até que derreta ligeiramente.
Rapidamente junte as duas metades de casca e fique apertando até que o chocolate esfrie e as metades grudem.
Topiaria (Árvore de Chocolate):
Coloque cacau em pó dentro do vaso até encher. Reserve.
Espete a canela em pau no centro da bola de isopor, sem passar do outro lado da bola.
Pincele toda a bola de isopor com chocolate derretido (o sabor que quiser). Reserve.
Espete a canela em pau (no lado sem a bola de isopor) dentro do vaso onde está o cacau em pó.Deixe a canela bem fixa.
Espete as trufas nos palitos de dente sem transpassar as trufas e depois espete os palitos na bola de isopor até que eles fiquem bem escondidos no isopor. Faça isso por toda a volta da bola de isopor até que fique toda coberta com trufas.
Dê um laço na canela com uma fita e está pronta a árvore de chocolate.
Trufas de Cachaça:
Numa panela em banho-maria derreta o chocolate ao leite com a manteiga de cacau.
Adicione a glucose de milho e a cachaça e misture até ficar bem homogêneo (uns 10 minutos).
Leve para a geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e faça bolinhas com mais ou menos 15 g (aprox. 1 colher de sobremesa). Depois passe as bolinhas no cacau em pó.

Outras informações Ovos de Páscoa decorados

Topiaria é um termo usado na floricultura para definir arranjos arredondados. Juliana fez uma arvore de trufas, que também foi feita com bombom, marshmallow e ovinhos de chocolate.