Receita Ossobuco de Forno

Ingredientes Ossobuco de Forno

1 tablete de caldo de carne esfarelado e dissolvido em 1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de sal (50g)
1/3 xícara (chá) de azeite (80ml)
pimenta-do-reino moída a gosto
3kg de ossobuco (+/- 6 unidades)
Marinada
1 cebola cortada em pétalas (150g)
1 lata de tomate pelado picado (400g)
1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240ml)
1 cenoura cortada em meia lua (250g)
tomilho debulhado a gosto
¼ xícara (chá) de molho shoyu (60ml)
½ colher (chá) de pimenta calabresa
1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 750ml de água quente (4 xícaras de chá)