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    Receita Oito molhos de maionese

    Ingredientes Oito molhos de maionese

    • Base
    • - 1 colher (sopa) de suco de limão
    • - 40ml de mostarda
    • - 1 dente de alho
    • - 150ml de ovo pasteurizado
    • - sal e pimenta-do-reino a gosto
    • - 500ml de óleo de canola ou girassol
    • - 50ml de azeite

    Modo de Preparo Oito molhos de maionese

    • Num liquidificador coloque 1 colher (sopa) de suco de limão, 40ml de mostarda, 1 dente de alho, 150ml de ovo pasteurizado, sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem. Com liquidificador ligado adicione, em fio, 500ml de óleo de canola ou girassol e 50ml de azeite até ficar com consistência de maionese. Transfira a mistura para um pote e utilize em seguida.
    • Variações
    • TANGERINA - 15ml de polpa de tangerina + 6 folhas de manjericão picado
    • MOLHO DE PIMENTA AMERICANO - 15 ml de molho de pimenta americano
    • GENGIBRE - ½ colher (café) de gengibre em pó
    • ICHIMI - ½ colher (sopa) de ichimi
    • LIMÃO SICILIANO - suco de 1 limão siciliano + raspas da casca de ½ limão siciliano
    • ACETO BALSÂMICO - 20ml de aceto balsâmico + 1 colher (sopa) de mel + ½ colher (café) de canela em pó
    • AIOLI - 2 dentes de alho + 25ml de azeite + salsa picada a gosto
    • WASSABI - 105g de pasta de wassabi