Receita Nhoque de Maionese

Ingredientes Nhoque de Maionese

  • 2 xícaras (chá) de maionese de batata e cenoura
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparo Nhoque de Maionese

  • 1-Num processador coloque a maionese de batata e cenoura, leite e queijo parmesão ralado. Bata até formar uma mistura lisa e homogênea.
  • 2- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até ferver, adicione farinha de trigo, sal e noz moscada a gosto e mexa sempre até soltar do fundo da panela (aprox. 1 minuto).
  • 3- Coloque a mistura numa tigela e cubra com filme plástico para não formar película. Deixe esfriar.
  • 4- Numa superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, coloque uma porção da massa e vá enrolando e fazendo rolinhos compridos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.
  • 5- Corte os nhoques no tamanho de 1 cm com uma faca. Cozinhe os nhoques em água fervente salgada e quando eles subirem retire-os com uma escumadeira e coloque numa tigela com água gelada. Escorra e sirva em seguida com o molho de sua preferência.  

Outras informações Nhoque de Maionese

  • 4 porções.