Receita Mousse de coco

Ingredientes Mousse de coco

• Bater no liquidificador:
• - 1 lata de leite condensado
• - 1 lata de creme de leite sem soro
• - 8 folhas de gelatina sem sabor ou
• 1 pacote e meio (dissolvido em 5 colheres de sopa de água morna)
• - 1 vidrinho de 200 ml de leite de coco
• - 1 pacote pequeno de coco ralado
• Na batedeira:
• - 5 claras batidas em neve.
• - acrescentar 5 colheres de sopa de açúcar e 1 pitada de bicarbonato de sódio.
• - Bater bem firme. Baba de Moça
• - 1 xícara de água para 1/2 xícara de açúcar.
• Fazer uma calda em ponto de fio ralo. Deixar baixar um pouco a temperatura. Acrescentar 5 gemas passadas na peneira, 1 vidro de 200 ml de leite de coco e 1 colher de baunilha.