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Receita Molho de Tomate Econômico
Modo de Preparo Molho de Tomate Econômico
1- Retire o bumbum do tomate e faça um corte em Xis. Coloque-o para ferver até a pele começar a soltar. Retire a pele e corte em pedaços médios. Reserve.
2- Descasque o chuchu, retire o miolo e pique em pedaços médios. Reserve.
3- Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picadinha até murchar (leva em torno de 5 minutos). Adicione os pedaços de tomate e chuchu (reservados acima), junte o extrato de tomate, tempere com sal e açúcar a gosto, despeje a água e deixe em fervura branda por +/- 1h ou até os legumes amolecerem.
4- Bata no liquidificador, despeje em potes de vidro, deixe esfriar, tampe e guarde na geladeira.