Receita Mini torta de limão
Ingredientes Mini torta de limão
- Massa
- 150 g de farinha de trigo
- 50 g de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal
- Raspas de 1 limão
- Merengue
- 1 clara de ovo
- 65 g de açúcar
- Recheio
- 50 ml de creme de leite sem soro
- 150 g de leite condensado
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo Mini torta de limão
- Massa
- Numa tigela coloque farinha de trigo, açúcar, manteiga sem sal, raspas de limão e misture bem até formar uma mistura homogênea. Embrulhe a massa com saco plástico e leve à geladeira para firmar.
- Merengue
- Coloque numa tigela a clara de ovo e bata na velocidade máxima da batedeira até ponto de clara em neve. Adicione 65 g de açúcar aos poucos até formar um creme brilhoso e denso. Coloque num saco de confeitar e reserve.
- Recheio
- 1- Misture o creme de leite sem soro, leite condensado e suco de limão. Leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
- 2- Abra a massa entre 2 sacos plástico até a espessura de 0,2cm e corte retângulos de 2 cm x 3 cm. Coloque os retângulos numa assadeira, cubra com o merengue e formando uma cavidade.
- 3- Leve ao forno a 160°C por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e recheie com o creme de limão na hora de servir.
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