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    Receita Medalhão de cenoura

    Ingredientes Medalhão de cenoura

    • 4 fatias de bacon (125g)
    • 4 cenouras médias (+/- 600g)
    • cortadas em palito (8cm de altura x 1cm de espessura) e pré-cozidas
    • Fio de azeite
    • Sal e pimenta do reino a gosto  

    Modo de Preparo Medalhão de cenoura

    • Tempere os palitos de cenoura com 1 fio de azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Separe os palitos de cenoura em 4 porções. Pegue uma porção, junte os palitos, e no meio desta porção, passe uma fatia de bacon, como se fosse uma fita, dando o formato de um medalhão. Amarre com um barbante e reserve.
    • Faça isso com as outras porções de cenoura. Aqueça uma frigideira e coloque os medalhões, deitados no fundo da frigideira, abaixe o fogo e deixe dourar bem o bacon. Quando o bacon estiver bem dourado, vire os medalhões e doure as pontas da cenoura. Sirva como guarnição de um grelhado.