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    Receita KREPLACH - MASSA COZIDA RECHEADA COM CARNE PARA COMER COM CALDO DE GALINHA

    Ingredientes KREPLACH - MASSA COZIDA RECHEADA COM CARNE PARA COMER COM CALDO DE GALINHA

    • Massa:
    • 1/2 kg de farinha de trigo 02 ovos inteiros 01 copo americano de agua morna 01 colher de cha de sal 02 batatas cozidas e amassadas
    • recheio: 1 kg de acem cortados em cubos 1/2 kg de cebola 02 dentes de alho 1/2 xicara de ch a de oleo sal e pimenta a gosto

    Modo de Preparo KREPLACH - MASSA COZIDA RECHEADA COM CARNE PARA COMER COM CALDO DE GALINHA

    • Massa: coloque a farinha sobre uma superficie lisa faca uma cova no centro e despeje os ovos, a agua morna, o sal e as batatas. Misture e amasse bem ate obter uma massa consistente e lisa. Abra a massa com um rolo deixando-a com aproximadamente 1/2 cm de espessura. Corte a massa em quadrados e recheie.
    • Recheio: colocar na panela a cebola, o alho e o oleo. Deixar fritar no fogo baixo ate a cebola ficar bem coradinha. Colocar a carne cortada em cubinhos ja temperada, colocar agua e deixar cozinhar na panela de pressao por 15 minutos. Moer a carne e misturar com um pouco do caldo do seu cozimento. Montagem do kreplach: colocar o recheio no centro do quadrado, pegar as duas pontas, fechar bem dos lados as 02 pontas restantes gruda-se tambem como se fosse um ravioli. Preparo: cozinhar em agua fervente com uma pitada de sal e oleo. Colocar os kreplach quando subir, deixar 03 minutos, tirar com a escumadeira, deixar no escorredor e regar com um pouco de oleo. E esta pronto. Serve-se com cebola frita.