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    Receita Hamburguer com maionese caseira

    Ingredientes Hamburguer com maionese caseira

    • Para o burger
    • Contra-filé moído (200g por unidade)
    • Sal e pimenta do reino
    • Para a maionese
    • 1 copo americano de leite integral (200ml)
    • Óleo de milho ou canola (400 a 500ml)
    • Sal e pimenta do reino
    • 1 cabeça de alho assado
    • Para a montagem
    • 1 ovo
    • Torresmos (faça uma farofa no processador)
    • 1 fatia de mozzarella

    Modo de Preparo Hamburguer com maionese caseira

    • Maionese
    • Asse o alho inteiro em forno baixo, com pele e tudo por 40min. Num liquidificador, junte o leite, o sal e pimenta e o alho, bata tudo na velocidade mais baixa e assim que a mistura estiver homogênea adicione o óleo em fio até a consistência desejada.
    • Burger
    • Molde os burgers com aproximadamente 12cm de diâmetro, espalhe um pouco de azeite por toda a superfície (se tiver um pincel, melhor) e tempere com sal e pimenta do reino. Frite os burgers dos dois lados até o ponto de sua preferência, cobrindo com 1 fatia de mozzarella quando virar pela última vez. Frite um ovo para cada burger com um fio de azeite e sal q.b. Monte os sanduíches passando a quantidade desejada da maionese, a carne, a farofa de torresmo e o ovo.